禾膳录 · 谱十 CS-EXEGESIS

训诂
读不懂名物
就说不清道理

只解释词,不引申义理。

原文 照录不改
VERBATIM
出处 书名与篇目
CITED
核校级别 已核与待考分明
VERIFIED
这一谱的规矩:每条只做三件事——原文出处、简要训释、当代可用之处。 不引申义理,不作健康主张,不拿古人的说法为今日产品背书。
为什么先做训诂:它是性味、文人、礼俗、中西互鉴四谱的地基。 名物读不懂,后面四谱全都说不清。「醢」与「豉」本不是一物,「菹」是腌而非发酵—— 这些区别一旦含混,后面所有表述都失去依据。

出处的三级标注

训诂忌的是凭印象立说。本谱把每条出处的可靠程度直接标出来,不含糊过去。

甲级原文已核

条文已比对公开影印本或权威标点本,逐字照录。共 7 条。

乙级逐字待核

出处可考(某书某篇收此字),但逐字释义尚未比对影印本,页内已注明。共 3 条。

丙级行业通称

行业内部通用语,出处待考,不假托古籍。共 2 条。

为什么要分级:一个把「行业俗称」写成「古籍云」的条目,会让整部书失去可信度。 分级不是示弱,是把可信的部分和待考的部分分开摆。采士的缸籍制度用的是同一套逻辑。

名物释义

共 12 条。每条含原文出处、简要训释、当代可用之处三级内容。

这一谱不做的事

不引申

古籍说了一个字义,我们只解释这个字义。古人的结论不等于今日的结论。

不背书

不拿古籍的说法为今日产品作证明。古人没有检测报告,也没有反链到今天的瓶身。

不补齐

查不到的出处就标待考,不以近义字替换、不以今义回填古义。

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