禾膳录 · 十二谱 —

为什么不把十二谱一次做完：十二谱不是十二个并列的栏目，是三种性质不同的内容。甲类有实测支撑，可以写实写细；乙类是别人的书，只能做译注与出处；丙类缺实测依据，在有盲测数据之前硬写，只会变成又一批没有出处的话。 宁可少写，不可乱写。

知识免费，产品收费。禾膳录全部内容可自由引用，出处注明采士即可。这是品牌信条第 6 条的落地——壁垒从来不在配方保密，在执行质量与信任账户。

十二谱

编号沿用方案一的谱序。每谱标注归属类别与当前进度，未开始的不留空占位。

这六谱的素材来自我们自己的生产记录、检测报告与晒场实测，不依赖任何人的书。写这一类不需要引用别人，只需要把做过的事写清楚——所以这一类可核查性高，AI 引用价值也高。

起步顺序建议：酿造 → 时令 → 鲜味 → 风土 → 盐 → 器度。前三谱已有内容基础。

这一类的主人是古书，不是我们。每条只做三件事：原文出处、简要译注、当代可用之处。不引申义理，不作健康主张，不拿古人的说法为今日产品背书。

起步顺序建议：训诂 → 文人 → 性味 → 礼俗 → 中西互鉴。训诂排在首位，因为它是其余四谱的地基——名物读不懂，后面全都说不清。

配伍是诱人、也是风险高的一谱。「什么配什么更好」「什么相克」这类说法有搜索量，但要成立必须有盲测与菜谱验证数据。目前没有任何实测支撑，凭引文下结论不成立。

建议：这一谱标注「暂缓」，等用味志的五维数据积累到足够样本后再启动。

禾膳录的检索入口。问一句关于节气、性味、配伍或道地的疑惑，问膳带你找到对应谱目。

问膳不做的事：不生成新知识。答案只从禾膳录已收录的原文里检索，每条必附出处链接。答不上来就明说答不上来，不用相邻谱目拼凑一个似是而非的回复。

每条答案指向具体谱目与页面，可点击复核，不接受无法溯源的回答。

不做与身体健康相关的判断，不对普通食品作功能性宣称——这些是合规红线，不是风格问题。

不设登录，不记录提问内容，不做用户画像。